2026年 10 月9日 | 鱼油专栏
作者：林存默 Thomas Lin 不同鱼油形式，吸收一样吗？ 买鱼油时，除了EPA和DHA含量，你可能还会看到TG、rTG、EE等标识。 它们都能提供Omega-3脂肪酸，但化学结构不同，消化和吸收过程也存在差异。 ① 甘油三酯型（TG） 这是天然鱼油中常见的形式。EPA和DHA与甘油结合，进入小肠后经过脂肪酶消化，再被肠道吸收。 TG型具有较成熟的消化吸收机制，随正常餐食服用通常吸收良好。 ② 再酯化甘油三酯型（rTG） 经过加工浓缩后，将脂肪酸重新连接到甘油骨架上。...
2026年 10 月9日 | 鱼油专栏
作者：林存默 Thomas Lin 很多人每天吃鱼油，却不知道早上吃、晚上吃、空腹吃还是饭后吃，吸收效果可能不同。 其实，鱼油吸收的关键不是早晚，而是脂肪消化系统有没有充分参与。 ① 鱼油为什么需要胆汁？ 鱼油中的EPA和DHA属于Omega-3长链脂肪酸。进入小肠后，胆汁帮助脂肪乳化，胰脂肪酶等消化酶参与分解，让脂肪酸更容易被吸收。 因此，鱼油随含有一定脂肪的正常餐食服用，通常比空腹服用更有利于吸收。 ② 鱼油吸收后去了哪里？ 消化后的脂肪酸进入小肠上皮细胞，重新组装成脂质，再通过乳糜微粒运输。 整个过程是： 小肠吸收 →...
2026年 10 月9日 | 鱼油专栏
作者：林存默 Thomas Lin 有很多人每天都在吃鱼油，但如果问一句：鱼油到底是用来干嘛的？多数人的第一反应是：保护心脏、降血脂。 其实，鱼油真正有价值的，是其中的两种长链 Omega-3...
2026年 10 月9日 | 鱼油专栏
作者：林存默 Thomas Lin 我们就来谈一下鱼油的成份和浓度。除了我们熟知的DHA和EPA之外，鱼油中还有一种成份就不为人熟悉了，那就是DPA（n-3 二十二碳五烯酸），这不是什么新发现的东西，一直都在，只是标签上从来不写。它的位置很特别——在身体里，ω-3是这样走的：EPA → DPA →...
2026年 10 月9日 | 鱼油专栏
作者：林存默 Thomas Lin 绝大多数人都知道，鱼油的主要成份是DHA和EPA，可是两瓶鱼油，EPA和DHA的含量一模一样，吃下去进到身体里的量，可能差一倍。差别不在含量而在形态。 而鱼油的形态，基本上产品的标签上根本不写。 为了搞清楚这个，我们现在就来谈谈鱼油的形态。 基本上鱼油有四种形态： TG（甘油三酯型）：鱼身上原本的样子，没被拆过。 EE（乙酯型）：做”高浓度”必经的加工中间态。市面上最多的一种。 rTG（再酯化甘油三酯型）：加工完之后，又花一道工序还原回天然的样子。...
