2025年11月3日，多伦多市锦绣中华广场二楼，由加拿大注册执业营养师公会主办，加拿大公共健康学院协办，共同举办了“烹饪缓解孤独”系列活动之“制作南瓜洋葱玉米汤与老年人血糖管理”主题活动。本活动部分由加拿大政府“新视野老年项目”（New Horizons for Seniors Program）资助，旨在通过动手烹饪体验，帮助长者增强社交互动、改善心理健康。
本次讲座特别邀请了加拿大公共健康学院老师Rose女士担任主讲嘉宾，由Maggie Yu女士担任主持人。活动现场，参与者与Rose老师一起动手制作了营养丰富的蔬菜肉卷饼和南瓜洋葱玉米汤，在温馨的氛围中学习了如何通过日常饮食管理血糖并实现营养均衡。
Rose老师在讲座中分享了以下核心内容：
核心信息：血糖管理并非糖尿病患者的专利，而是每个人通往持久能量、健康体重和长远健康的重要钥匙。通过科学的营养均衡，我们完全可以实现这一目标。
血糖是什么：血糖是血液里的葡萄糖，是身体能量的重要来源，但其稳定需要依赖核心调节器——胰岛素。
“血糖过山车”是如何发生的：Rose老师通过生动的比喻，解释了血糖剧烈波动的原因及其对健康的潜在影响。
营养均衡的五大要点：
拥抱优质碳水化合物；
保证足量蛋白质；
摄入健康脂肪；
食用高纤维食物；
聪明的进食与份量控制。
超越饮食：协同生活方式：Rose老师强调，除了科学饮食，运动、充足水分、优质睡眠和压力管理也是维持血糖稳定和促进整体健康不可或缺的因素。
活动现场气氛热烈，老年朋友们不仅学到了实用的营养知识，还通过亲手制作美食增进了彼此之间的交流与互动。许多参与者表示，此次活动让他们对健康饮食有了更深入的理解，也感受到了烹饪带来的乐趣与温暖。
加拿大注册执业营养师公会（ACPN）表示，未来将继续开展类似活动，帮助更多老年人通过烹饪与营养学习，提升身心健康，拥抱更高质量的晚年生活。
同时，ACPN创始人、全球副总裁林存默（Thomas Lin）先生在中国发来贺电，祝贺本次活动圆满成功，并鼓励加拿大团队继续再接再厉，为社区健康管理事业作出更大贡献。
关于国际注册执业营养师公会（ACPN）
ACPN国际注册执业营养师公会致力于建立现代化的功效营养健康管理体系，以先进的检测技术为依据，以专业营养师团队为核心，以构建标准化的执业体系和科学完善的健康管理体系为目标，推动公共健康事业的发展与提升。
加拿大注册执业营养师公会团队专注推广科学营养知识，提升公众健康意识，通过专业讲座、实践活动和社区服务，助力健康生活方式的普及与践行。
