【多伦多讯 2025年5月20日】为帮助老年人通过饮食调理改善睡眠质量，加拿大注册执业营养师公会（ACPN ：The Association of Certified Professional Nutritionists）今日在旺市成功举办”烹饪缓解孤独：莲子百合桂圆粥与老年睡眠健康”主题活动。活动特邀资深营养专家Julia Wong女士担任主讲，通过科学饮食指导和传统食疗方分享，为到场的长者们带来一场兼具专业性与实用性的健康盛宴。本次活动得到加拿大联邦就业与发展部的资助。
专业解析：老年睡眠问题与营养干预
作为ACPN注册执业营养师、加拿大公共健康学院讲师，Julia Wong女士首先系统讲解了老年失眠问题：”失眠不仅是入睡困难，更包含睡眠维持障碍和早醒等多种表现。”她特别指出，压力导致的皮质醇水平升高、镁元素缺乏、褪黑激素分泌不足等都是影响睡眠的关键因素。
在”食疗改善睡眠”环节，Wong女士分享了一系列科学依据：
避免摄入：咖啡因、酒精、高脂高糖食物
推荐食材：富含色氨酸（牛奶、香蕉）、镁（深绿蔬菜、坚果）、褪黑素前体（樱桃、燕麦）的食物
明星粥品：重点推荐莲子百合桂圆粥，解析其安神补心、健脾益气的养生功效
互动体验：从理论到实践
活动主持人Maggie Yu女士带领参与者进行了多项互动体验：
烹饪示范：现场演示传统养生粥品的制作工艺，强调食材配比与火候掌控
穴位教学：指导按压百会、神门等六大助眠穴位，发放穴位示意图
呼吸训练：集体练习腹式呼吸法，讲解其减压原理
科学睡眠方案全覆盖
Wong女士提出”三维睡眠改善计划”：
饮食维度：晚餐适量补充复合碳水，睡前3小时饮用温热的莲子百合桂圆粥
环境维度：保持卧室18-22℃、使用遮光窗帘、减少蓝光暴露
习惯维度：固定作息时间、日间适度运动、建立睡前仪式感
参与者反响热烈
多位长者表示收获颇丰。Fu女士分享：”原来简单的食材搭配有这么多学问，今晚就试试老师教的安神粥。”活动现场还发放了精心编印的《睡眠食疗手册》，内含20道助眠食谱和穴位按摩指南。
ACPN（The Association of Certified Professional Nutritionists）项目负责人表示，将持续开展”烹饪缓解孤独”系列公益活动，下期将聚焦”制作蔬果昔和老年人的消化和便秘”。有兴趣的市民可关注官网（www.acpnglobal.org）或致电416-829-3869咨询。
